El olfato.
El órgano relacionado con este sentido es la nariz. Gracias a este sentido se detectan muchas sustancias químicas de las que hay en el aire. Para que algo tenga olor tiene que desprender moléculas. Las paredes de las fosas nasales están recubiertas por un tejido epitelial muy fino, la pituitaria. Gran parte es roja porque tiene muchos capilares sanguíneos. Su función es calentar, humedecer y filtrar el aire que entra por la nariz. Su parte superior es amarilla y es la zona sensible a las moléculas que captamos. Se forma por células receptoras del olor, neuronas con pequeños cilios en su parte superior que captan el estímulo. Por su otro extremo las neuronas se reúnen y forman varios nervios olfativos que desembocan en el bulbo olfatorio.